Mutate eröffnete 2003 unter der Leitung von Santiago Barriola und Gonzalo Massa und ist einer der Läden mit dem meisten Charakter in José Ignacio. In der Calle Las Garzas, gegenüber der Plaza, mischt er Mode für Männer und Frauen mit modernistischen Möbeln der 50er-Jahre, nordischem Design, Vintage-Glas und Flohmarktfunden – zusammengestellt mit einem kuratorischen Blick, der ihn zur Referenz gemacht hat.

Die Hausregel: Nichts stammt aus Serienproduktion. Alles, was du siehst, ist ein Unikat oder eine exklusive Auswahl – was du mitnimmst, hat also sonst niemand. Geöffnet ist in der Saison, wenn das Dorf auf seinem Höhepunkt ist, und der Laden taucht ständig in den internationalen Guides der Gegend auf. Für Designliebhaber ein Pflichtstopp am Leuchtturm.