Angefangen hat es als Kiosk von zwei mal zwei Metern, heute ist es eines der gefragtesten Strandlokale der Playa Brava: In der Hochsaison empfängt El Chiringo bis zu 500 Gäste pro Tag. Die Formel ist simpel und schwer zu kopieren: Barfuß-Luxus aus Holz, Segeltuch und Sand, dazu eine Küche mit lokalen Zutaten, die von frischen Meeresfrüchten bis zu mediterran inspirierten Gerichten reicht, Empanadas aus dem Holzofen inklusive.

Mehr als ein Restaurant ist es ein Treffpunkt: mit Livemusik, Yogastunden und Events, die mittags beginnen und sich bis in den Sonnenuntergang ziehen. Geöffnet ist täglich von 10 bis 20 Uhr während der Saison, die von Dezember bis Ostern läuft; in den Spitzenwochen im Januar solltest du reservieren. Nimm dir Zeit: Der Sonnenuntergang an der Playa Brava gehört hier zum Menü.