Der Mostrador Santa Teresita des argentinischen Küchenchefs Fernando Trocca, gemeinsam mit Martín Pittaluga, hat das Mittagessen in José Ignacio verändert: Statt einer Karte gibt es einen großen Tresen mit Salaten, gegrilltem Gemüse, Getreidegerichten, Tartes und Desserts, die täglich wechseln – du stellst dir einen kleinen oder großen Teller zusammen und ergänzt ihn um ein frisch zubereitetes Protein: Fisch, Fleisch oder Hähnchen.

Die Atmosphäre ist die eines hellen, entspannten Strandhauses mit Tischen drinnen und draußen, geöffnet vom Frühstück bis in den Nachmittag, in der Hochsaison mit erweiterten Zeiten. Das Konzept war so erfolgreich, dass Trocca es in Buenos Aires und New York wiederholt hat – das Original steht aber weiterhin hier, an der Ecke Las Garzas und Los Tordos. Komm früh: Mittags füllt es sich schnell.