Paula Acourt organisiert seit 2007 Boutique-Hochzeiten und Events und hat ihren Sitz in José Ignacio. Nach eigenen Angaben deckt der Service den gesamten Ablauf ab: Suche nach Dienstleistern, Budgetkontrolle, Logistik, Koordination und Betreuung am Tag selbst, inklusive Auf- und Abbau. Sie nennt Erfahrung an Orten der Gegend wie dem Parador La Huella und La Caracola.

Als Einsatzgebiet gibt sie José Ignacio, La Barra, Garzón und Punta del Este an; sie arbeitet mit Paaren aus Uruguay ebenso wie mit Kunden im Ausland, die alles aus der Ferne organisieren. Für Paare aus dem deutschsprachigen Raum ist eine Planerin vor Ort auch die Ansprechpartnerin für lokale Dienstleister, die auf Spanisch arbeiten und in uruguayischen Pesos abrechnen, und sie weiß, was der Südsommer von Dezember bis März mit der Verfügbarkeit macht. Verfügbarkeit und Honorare laufen über den Kontakt dieser Seite; das Portal veröffentlicht keine Preise. Die übrigen Planerinnen und Dienstleister mit Eintrag stehen im Leitfaden zur Organisation einer Hochzeit oder eines Events in José Ignacio.