The Lab es el proyecto del chef Martín Klaric en La Juanita, y su propia definición lo dice todo: comida, tragos y música, en ese orden o en el que pinte. Klaric, que además difunde cocina latinoamericana en su canal de YouTube, arma una carta de platos para compartir que acompaña bien la transición del día playero a la noche.

El clima es de after de temporada: mesas relajadas, coctelería y música que va levantando a medida que oscurece, en sintonía con el espíritu bohemio del barrio. La movida se sigue por Instagram en @thelab.uy, donde publican menú, fechas y eventos, así que conviene chequear antes de ir. Si La Comunal es el plan melómano de La Juanita, The Lab es su versión más suelta y festiva.