Shelter ist ein Restaurant mit zeitgenössischer Küche in José Ignacio, in der Straße Eugenio Sainz Martínez im ehemaligen Lokal von Rex, nahe dem Leuchtturm. Nach eigenen Angaben hat das Projekt New Yorker Wurzeln und kocht mit saisonalen uruguayischen Produkten: Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse aus der Gegend.

Die Karte wechselt laut Restaurant mit dem Tagesangebot und umfasst Empanadas aus dem Ofen, Fisch-Tacos und Saisongerichte. Für die Monate mit dem meisten Betrieb, hier die Hochsaison von Dezember bis Februar, empfiehlt es eine Reservierung. Karte, Preise und Verfügbarkeit laufen über den Kontakt dieses Eintrags; das Portal veröffentlicht sie nicht.